당신이 본 먹음직스러운 음식 사진의 진짜 정체

우리가 잡지나 광고에서 보는 맛있어 보이는 음식 사진은 사실 먹을 수 없는 가짜인 경우가 많습니다. 카메라 앞에서 완벽한 자태를 뽐내기 위해 음식 대신 화학 약품이나 공업용 재료가 동원되기 때문입니다.

촬영 현장에는 사진작가뿐 아니라 음식의 모양을 다듬는 푸드 스타일리스트가 반드시 참여합니다. 고기 표면을 먹음직스럽게 태우기 위해 구두약을 바르거나, 아이스크림 대신 잘 녹지 않는 감자 퓌레를 사용하는 식입니다. 이렇게 정교하게 연출된 결과물은 보는 이의 식욕을 자극하지만, 실제로 우리가 먹는 음식과는 거리가 멉니다. 식당 메뉴판 속 완벽한 사진 뒤에 숨겨진 치열한 조작의 세계가 사진 한 장을 완성합니다.