수도원 수도사들이 만든 반전 매력의 포르 살뤼 치즈

겉모습은 강렬한 주황색 껍질로 덮여 있지만 맛은 놀라울 정도로 순하고 부드러운 치즈다. 과거 프랑스 수도사들이 생계를 위해 고안한 이 치즈는 오늘날까지 대중적인 사랑을 받고 있다.

포르 살뤼 치즈의 독특한 주황색 껍질은 인공적인 색소가 아니라 자연스러운 숙성 과정에서 생겨나는 특징이다. 프랑스 트라피스트 수도회 수도사들이 처음 만들기 시작했으며, 이들의 엄격하고 정직한 제조 방식이 그대로 이어져 내려오고 있다. 향이 자극적이지 않고 질감이 매끄러워 치즈 초보자들도 부담 없이 즐기기에 아주 좋다. 평범한 식탁을 고급스럽게 만드는 매력이 있어 전 세계 치즈 애호가들에게 꾸준히 선택받는 스테디셀러다.