파이 속에 숨겨진 작은 새, 파이 버드의 놀라운 비밀

맛있는 파이 속에 도자기 새를 넣는 이유는 단순히 장식이 아니라 요리 중 넘침을 방지하는 실용적인 장치이기 때문이다. 이 새는 내부의 증기를 밖으로 배출해 파이 껍질이 눅눅해지는 것을 막아준다.

과거 유럽에서 시작된 파이 버드는 파이 중앙에 세워두면 구워지는 동안 내부의 압력을 조절해주는 역할을 합니다. 새의 입 모양을 통해 증기가 빠져나가며, 일부 제품은 증기가 배출될 때 휘파람 소리를 내기도 합니다. 이런 기발한 도구 덕분에 속재료가 끓어 넘치는 것을 막고 파이의 형태를 예쁘게 유지할 수 있습니다. 오늘날에는 기능뿐만 아니라 그 독특한 모양 덕분에 수집가들에게도 사랑받는 주방 아이템이 되었습니다.