치즈가 전혀 들어가지 않는 반전의 런던 치즈케이크

이름과 달리 런던 치즈케이크에는 치즈가 전혀 들어가지 않는다. 사실 이것은 치즈가 아닌 코코넛 가루나 마시멜로 조각을 얹어 구워낸 사각형 모양의 페이스트리 과자다.

영국에서 런던 치즈케이크라는 이름으로 불리는 이 디저트는 치즈 대신 바삭한 퍼프 페이스트리를 베이스로 사용한다. 왜 이런 이름이 붙었는지에 대해서는 명확한 기록이 없지만, 과거 영국인들이 즐겨 먹던 대중적인 간식으로 오랜 사랑을 받아왔다. 이름 때문에 관광객들이 치즈 맛을 기대했다가 당황하는 경우가 많지만, 독특한 식감과 달콤한 맛 덕분에 영국식 베이커리의 재미있는 예외 사례로 꼽힌다.