세계 요리계의 아이비리그 CIA의 반전 정체

미국 요리 학교 CIA는 정보기관과 이름이 같지만 세계 최고의 요리사를 양성하는 곳이다. 이곳 학생들은 실제 손님을 대상으로 운영하는 교내 레스토랑에서 매일 실전 요리 경쟁을 펼친다.

CIA는 1946년 미국 최초로 요리 예술을 정규 교육 과정으로 도입하며 탄생했습니다. 이곳에는 미국에서 가장 많은 공인 마스터 셰프들이 교수진으로 활동하며 학생들을 엄격하게 지도합니다. 흥미로운 점은 전문가 과정뿐만 아니라 일반인을 위한 취미 요리 강좌도 활발하게 열린다는 것입니다. 하이드 파크 등 주요 캠퍼스에 있는 학생 식당은 일반인도 예약이 어려울 정도로 미식가들에게 명성이 높습니다.