한 사람의 집념이 만든 세계에서 가장 비싼 와인 까세 바세

이탈리아의 까세 바세는 단 한 사람의 완벽주의자가 빚어낸 전설적인 와인입니다. 잔프랑코 솔데라는 타협 없는 방식으로 와인을 생산해, 그의 와인을 단순한 술이 아닌 하나의 예술품으로 격상시켰습니다.

잔프랑코 솔데라는 1972년부터 몬탈치노 지역에서 오직 자연의 순리에 따른 와인 제조 방식을 고집했습니다. 그는 기계의 개입을 최소화하고 철저한 품질 관리를 통해 브루넬로 디 몬탈치노 와인의 위상을 독보적으로 끌어올렸습니다. 그의 사후에도 이 와인은 희소성과 뛰어난 풍미 덕분에 전 세계 수집가들 사이에서 엄청난 가격에 거래되고 있습니다. 한 명의 고집스러운 철학이 어떻게 특정 와인을 역사적인 명작으로 만드는지 보여주는 대표적인 사례입니다.