우리가 술을 따르는 탭의 원래 의미는 나무 마개였다
맥주를 따르는 장치를 뜻하는 탭은 본래 맥주통 구멍을 막던 원뿔 모양의 나무 마개를 의미했습니다. 단순히 액체를 조절하는 장치를 넘어, 통 내부의 압력을 유지하며 술을 보관하던 핵심 부품이었던 셈입니다.
과거 양조장에서 술을 보관하던 시절에는 통에 구멍을 뚫고 그곳에 나무 마개를 박아 두었습니다. 이 마개를 살짝 빼내어 술을 따르던 방식에서 유래해 오늘날 맥주를 따르는 밸브 장치를 통칭해 탭이라 부르게 되었습니다. 세월이 흐르며 도구는 정교한 금속 밸브로 진화했지만, 이름만큼은 낡은 나무 마개의 흔적을 고스란히 간직하고 있습니다. 우리가 무심코 부르는 술집의 탭이라는 단어 속에는 수백 년 된 양조의 역사가 숨어 있습니다.
출처: Beer tap